BAK KUT TEH ( HALAL ENAK )

BAK KUT TEH ( HALAL ENAK ). makanan jenis sup cina ini yang terkenal di negara tetangga kita seperti singapur, malaysia. biasanya bagian daging yang di gunakan adalah iga babi, tapi kali ini saya akan menggunakan bahan utamanya adalah iga sapi dan tentunya ini adalah resep cara membuat bak kut teh halal seperti banyak di pakai resepnya di malaysia. tapi untuk menambah cita rasa biasa memakai jamur,tofu,maupun selada . ok langsung saja ke dapur yuk, lets start cooking now.

bahan-bahan :

• Iga sapi 500 gr, potong kecil-kecil
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Minyak (bebas) bisa pakai minyak zaitun
• Bawahg putih 2 siung, memarkan
• Kaldu ayam bubuk 1 blok
• Tauco 1 sendok teh, haluskan
• Kecap asin hitam/pekat 2 sendok makan
• Saus tiram l sendok makan
• Air 1,5 liter
• Kecap asin cair secukupnya

bumbu dalam kantung :

• Pekak 1 buah
• Kayu manis 5 cm
• Merica hitam 1 sendok teh

langkah-langkah memasak :

1. pertama lumuri iga dengan 1/2 sdt garam dan merica bubuk. Diamkan selama ± 30 menit.
2. Panaskan 2 sdm minyak, panggang iga hingga kecokelatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak, masukkan gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
4. Masukkan bawang putih dan tauco, tumis hingga harum.
5. Masukkan iga sapi, bumbu dalam kantung dan bahan lainnya kecuali kecap asin cair.
Masak di atas api besar hingga mendidih.
6. Kecilkan api, masak hingga daging iganya lunak selama ± 2 jam.
Buang busa dan minyak yang ada di atas sup. Angkat.
7. Sajikan dengan kecap asin pekat.

selamat mencoba di rumah.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin MC3

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post