KEPITING LADA HITAM

KEPITING LADA HITAM. Kepiting adalah jenis makanan seafood yang sangat lezat dengan daging yang ada di capitnya agak terasi manis dan empuk di tambah lagi bumbu khas yang meresap cangkang kepiting yang telah di geprek pada bagian capitnya. Dalam proses pengolahan kepiting maupun saat membersihkan kepiting dari kotoran yang adadi dalam tubuhnya memerlukan teknik khusus agar cangkang punggung tidak rusak dan kotorannya bisa di angkat sehingga bersih luar dan dalam .Cara mengeluarkan kotorannya cukup di congkel bagian bawahnya dengan pisau maka disitu akan terlihat kotorannya cukup di tarik dengan jari dan disemprot dengan air mengalir maka kepitingpun sudah bersih dan siap untuk di olah. Banyak sekali sering kita jumpai kedai-kedai maupun tenda seafood yang menyediakan menu Kepiting dengan berbagai macam bumbu tapi yang lebih familiar adalah kepiting lada hitam dan kepiting saus padang. Mungkin anda membayangkan bagaimana cara membuatnya? sulitkah, tentu tidak sesulit yang kita pikirkan. resepnya sangat mudah. untuk lebih jelasnya kita langsung saja ke dapur, lets start cooking now.


Bahan-bahan :

• 1 ekor kepiting bakau (0,5 kg)

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 3 buah cabe rawit merah cincang halus

• 1 1/2 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap manis

• 3 sdt lada hitam, tumbuk kasar

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

• 2 sdm mentega

• 2 sdt minyak wijen

langkah-langkah memasak :

• pertama bersihkan kepiting, pecahkan cangkang capitnya (trik membuka cangkang dapat di congkel di bagian belakang punggungnya)
• kemudian goreng kepiting hingga matang, lalu tiriskan.
• lalu panaskan mentega dan minyak wijen,tumis bawang putih dan cabe hingga layu.
• masukkan lada hitam, kecap asin dan kecap manis
• tambahkan garam dan gula pasir.
• masukkan kepiting, aduk-aduk sebentar sampai bumbu tercampur.
• selanjutnya siap untuk di hidangkan bersama keluarga

Kalau anda yang suka memasak maka inilah resep terbaik dalam hidup anda dan untuk kuliner seafood kadang ada yang alergi terhadap salah satu hewan laut maka diperhatikan dengan kesehatan anda yah jangan sampai makanan enak meracuni tubuh anda, selamat mencoba di rumah terima kasi.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin MC3

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post